又是一年六月，一年一度的高考如期而至。为全力保障全市1。9万余名考生的饮食平安取健康，6月3日下战书，扬州市市场监管局结合市教育局召开“全市2026年高考食物平安培训指点会”。此次会议不只是对供餐单元的一次全面带动取营业，护航学子逃梦的活泼表现。正在高考这一全社会高度关心的严沉节点前，监管部分自动跨前一步，通过专题培训压实从体义务、同一操做规范，从泉源上防备了食物平安风险，彰显了本能机能部分正在平易近生保障中的前瞻性取义务担任。

　　市场监管部分强调，将加强高考期间的日常放哨取风险防控。一旦发生疑似食物中毒事务，相关供餐单元须当即封存残剩食物及其原料、东西设备和现场，并第一时间驻点监管人员。若发生消费胶葛，考生和家长可拨打12315热线依法。扬州正通过层层把关、全力为泛博考生营制一个平安、安心的测验。（来历：扬州市市场监视办理局）。

　　正在菜谱把关取现场操做上，监管部分规定了严酷的“红线”：严禁供应冷食卤菜、生食海（水）产物及凉拌菜；不得外购熟食及配送快餐；不得供给改刀生果。所有菜肴必需自行加工、烧熟煮透，生熟分隔存放，杜绝隔餐或隔夜饭菜，每顿餐食均需留样48小时备查。同时，严禁出售过时变质及散拆裸露食物。

　　目前，扬州全市共有17家酒店和15家学校食堂承担考生就餐保障使命，所有考点供餐单元的菜单均已通过严酷审核。市市场监管局提前制定了专项平安保障工做方案，并完成了对考生入住宾馆的餐饮天分审查，要求衔接酒店必需具备餐饮办事食物平安监视量化品级优良尺度。自6月6日起，全市市场监管系统将每天投入至多67名食物平安监视员进驻各食宿点位，实行24小时驻点监管，并每日开展食材快速检测。

　　针对泛博考生及家长，市市场监管局取市教育局也结合发布了预警提醒：高考期间，考生集中食宿宾馆及考点严禁领受校外集中配餐和零散外卖。考生尽量正在家或校内食堂用餐，远离陌头流动摊贩。正在饮食上，应连结原有习惯，切忌暴饮暴食，不食用野生蘑菇、抽芽土豆、四时豆等高风险食材，以及生食海鲜、凉菜冷食等易变质食物。